Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Ayam Kuluyuk Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Ayam Kuluyuk banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Ayam Kuluyuk :
Bahan:
~ Dada ayam fillet 300 gram
~ Bawang putih 3 siung
~ Bawang bombay 1/2 buah
~ Jahe 1 ruas
~ Cabai merah besar 1 buah
~ Timun 1 buah
~ Wortel 1/2 buah
~ Nanas manis 1/4 buah
~ Gula pasir 1 sdm
~ Garam 1 sdt
~ Saos tomat 4 sdm
~ Minyak wijen 1 sdm
~ Kecap asin 1 sdm
~ Kecap ikan 1 sdt
~ Kaldu ayam 200 ml
~ Tepung maizena 1 sdt
~ Tomat kecil (optional) secukupnya
-Bahan pelapis ayam goreng (campurkan semuanya):
~ Tepung beras 100 gram
~ Tepung terigu 80 gram
~ Tepung sagu 30 gram
~ Garam secukupnya
~ Merica secukupnya
Ayam fillet dipotong potong, bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Diamkan selama 10 menit
#Persiapan untuk bahan bahan yang lain: cincang halus bawang putih, iris serong cabe merah, geprek jahe.
Khusus untuk timun, nanas, dan wortel bisa dipotong sesuai selera.
Sisihkan.
#Setelah 10 menit, masukkan potongan ayam ke dalam putih telur lalu balut dengan bahan pelapis kering.
#Goreng ayam hingga warna kecoklatan.
Tiriskan.
#Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
#Masukkan cabai merah, wortel, nanas, dan timun.
Sambil tumis, masukkan gula, garam, merica, minyak wijen kemudian tuang kaldu ayam.
#Sesudah mendidih, masukkan saos tomat, kecap asin, kecap ikan, tomat kecil dan aduk kembali hingga merata.
#Tunggu air sedikit berkurang, baru kemudian masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
Aduk merata hingga mengental dan mendidih.
#Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.
Bagikan